宁波十大名菜(鲜嫩软滑/原汁原味)

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  宁波菜是中国八大名菜之一的浙菜中非常具有特色的一个品种,宁波菜鲜嫩软滑、原汁原味,擅长烹制海鲜,喜欢海味的一定要尝一尝啊!今天小编盘点了最典型的宁波十大名菜,唯美食不可辜负,一定不要错过啊!

宁波十大名菜

  :冰糖甲鱼、锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、黄鱼鱼肚

  1、冰糖甲鱼

  冰糖甲鱼,别称“独占鳌头”,宁波的十大名菜之首,主要原料为甲鱼,加以冰糖等佐料,色泽黄亮,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。口感鲜美肥腴,有入口甜、收味咸的特点。宁波十大名菜之首,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。

  2、锅烧河鳗

  锅烧河鳗是浙江宁波和上海的汉族传统名菜,属于浙菜系。此菜呈紫铜色,肉质酥烂,鳗段不碎,口味鲜肥,含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等,是一种滋补名菜,佐酒极品。宁波十大名菜之一,与冰糖甲鱼一起是宁波菜的最典型代表。

  3、苔菜小方烤

  苔菜小方烤是一道集美味、营养于一身的汉族传统名肴,宁波十大名菜之一。卤汁稠浓,肉块酥糯,苔菜清香。该菜含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

安蕾
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